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点心烘焙手册


代理机构:中华版权代理总公司
页码:176
开本:21 x 26 cm
规格:精装
国别:德国
语种:德语(可提供西语样张、可授权中文简体翻译、出版、发行权和电子版权)
出版日期:2017年9月

作品简介

烘焙现如今已经是流行趋势,家庭自制的点心和小蛋糕不仅为人们带来经营生活的乐趣,同时也能保证用料的安全与健康。本书由糕点设计师Dilek Topkara 精心打造, 是一部带有复古韵味的精美烘焙手册,不仅教会读者学习烘焙,更是将独特的欧洲风情传播开来。书中共含有45 个精心设计的烘焙方案,不管是味道还是外形,都能够让你感到惊喜。

本书中为大家分享的点心不仅美味好看,也按照各种各样的场合,为读者提供多样化的烘焙意见和配方。除去独具特色的家庭风味点心,本书也包含对婚礼糕点的讲解。如果你是个懂得品味生活的人,你一定不想自己的婚礼蛋糕与他人相同,那样平凡无奇吧?

本书中,Dilek 通过自己长期在各类烘焙糕点工作室工作中所积累的诸多经验,总结了工作中所遇到的来自不同客户的各种各样的要求,设计了一系列独具风格的婚礼蛋糕烘焙手法及样式,一定会给你更多启发。欧式风情的排版设计,美味健康的烘焙糕点,大师级的指导,多种元素综合为你带来一次丰盛的美食之旅。

 
作者简介

作者介绍:迪莱克·托普卡拉,在学校时主攻食品科学和烹饪技艺,曾在英美多家知名甜点企业中工作,有着极其丰富的工作经验。在2013 年,开始经营自己的第一家咖啡厅,其美名享誉全国。

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